Arrosez le tout avec le vin blanc et malaxez bien pour que la viande s'imbibe de la marinade. Recouvrez de papier film et laissez reposer ai réfrigérateur pendant 1 heure. Gestes techniques
Concasser
Comment dégermer l'ail? 3. Pendant ce temps, changez l'eau des palourdes et remettez-les dans un grand volume d'eau froide non salée. 4. Préparez les pommes de terre, en les épluchant et en les faisant sauter à l'huile d'olive dans une sauteuse. Réservez. 5. Saute de porc a la portugaise en direct et. Avant de faire cuire la viande. Renouvelez une troisième fois l'eau des palourdes. Laissez le faitout dans l'évier, sous le robinet et laissez couler un fin filet d'eau afin que l'eau de la casserole déborde et se renouvelle jusqu'au moment de cuire les fruits de mer. 6. Sortez la viande du réfrigérateur. Prélevez les morceaux de viande et réservez la marinade. Faites dorer la viande dans une grande cocotte en fonte, dans lequel vous aurez fait chauffer, à feu vif, 2 c. à soupe d'huile d'olive. Retournez les morceaux au bout de 2 à 3 min et faites-les dorer de l'autre côté.
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Epluchez et émincez l'oignon. Dans un faitout, faîtes revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Retirez les oignons, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faîtes revenir la viande pendant 10 minutes. Remettez les oignons. Ajoutez le paprika, le thym puis le concentré de tomates et les olives, poivrez et mélangez bien. Versez le Porto et portez à ébullition. Versez le bouillon (1/2 cube dissout dans 20 cl d'eau chaude). Si vous utilisez chorizo, pommes de terre et carottes, ajoutez-les. Faîtes cuire à couvert pendant 1 heure à feu doux. Recette de Sauté de porc (Portugal). Rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin avant de servir.
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Création: 26 janvier 2021
Sauté de porc au porto - 5. 0 sur
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Sauté de porc au porto
Un plat d'hiver qui sent bon le soleil. Ce sauté de porc est lentement mijoté dans une sauce au porto à la tomate et aux olives. Saute de porc a la portugaise de l’agriculture. Très simple à réaliser, il est aussi peu coûteux. Pour une version plat complet que l'on rencontre souvent sous l'intitulé porc à la portugaise, vous ajouterez à la cuisson des tranches de chorizo, des pommes de terre et des carottes. Vous pouvez également servir ce porc sauté au Porto avec du riz ou des pâtes. Pour le Porto, l'alcool disparait avec la cuisson par évaporation. Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1h15 minutes
Ingrédients
1 kg de porc (échine, épaule ou rouelle)
15 cl de Porto
20 cl de bouillon de légumes (ou volaille)
1 gros oignon (150 g environ)
100 g d'olives noires (dénoyautées de préférence)
1 petite boîte de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe rase de thym émietté
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Préparation
Découpez le porc en gros dés d'au moins 3 cm de côté pour une meilleur cuisson et tendreté.
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Quelques mots sur cette recette
Est-ce une obligation, parce qu'un plat contient du Porto qu'il est forcément à la portugaise? Pas forcément, mais c'est le cas ici avec ce porc lentement mijoté dans une sauce au Porto, épices et arômates. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Résumé Le Grinch streaming, Le Grinch est un croque-mitaine de poils verts qui arbore un sourire élastique jusqu'aux oreilles. Misanthrope exilé, il vit depuis 53 ans dans une grotte sur le mont Crumpit avec son chien Max. Il se nourrit de jus de laitue, d'huile de castor et de lait tourné, et a un cœur trois fois trop petit pour aimer qui que ce soit. Recueilli par deux charmantes vieilles dames, le Grinch aurait aimé avoir une enfance et une scolarité normales, avoir des copains et flirter avec la gentille Martha qui le couvait d'un œil tendre. Mais les petits Whos se comportèrent si cruellement avec lui qu'ils le contraignirent à l'exil. Titre original: How the Grinch Stole Christmas en streaming
Genre: Familial, Comédie, Fantastique,
Réalisateur: Ron Howard,
Acteurs: Jim Carrey, Taylor Momsen, Jeffrey Tambor, Christine Baranski, Bill Irwin, Molly Shannon, Clint Howard, Josh Ryan Evans, Mindy Sterling, Rachel Winfree,
Pays: Allemand, Américain
Duréé: 104 min
Qualité: Bdrip
Date de sortie première: 2000-11-17
IMDb: 6.
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