Un p'tit bout d'Alsace dans l'assiette, ça vous dit? Cette recette de tourte au Munster est un grand classique des fermes-auberges de la région. Une tourte alsacienne facile à préparer... et qui ne manque pas de caractère! Ingrédients
Pour 6 personnes
Munster: 1
Pommes de terre (chair ferme): 500 g
Pâte feuilletée: 2 rouleaux
Crème fraîche: 20 cl
Œufs: 5 (4 + 1 jaune)
Sel et poivre: 1 pincée
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Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. 2
Faire cuire à la vapeur les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Tourte au munster facile les. 3
Couper le munster en lamelles. Dans un récipient, mélanger les œufs et la crème fraîche. 4
Saler et poivrer. 5
Etaler l'une des pâtes feuilletées dans un moule. 6
Dresser une couche de pommes de terre. 7
Verser la préparation dessus. 8
Mettre une deuxième et dernière couche de pommes de terre. 9
Disposer les lamelles de Munster sur la tarte. 10
Recouvrir la tourte avec la deuxième pâte feuilletée, en soudant les rebords.
Tourte Au Munster Facile Exercice
35 min
Facile
Tourte au munster facile
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1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
250 g de lardons fumés ou de dés de jambon
10 pommes de terre moyennes
2 oeufs
1 petit munster
1 berlingot de créme fraîche
sel, poivre
1. Epluchez et faites précuire les pommes de terre à la cocotte-minute. Laissez refroidir. 2. Abaissez le rouleau de pâte avec son papier dans un moule à tarte. 3. Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses, et mettez-les sur la pâte. 4. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). 5. Parsemez avec les dés de jambon ou de lard. Coupez le munster en dés, et parsemez-le sur les pommes de terre. Battez les oeufs, la créme fraîche, le sel et le poivre. Versez sur la préparation. 6. Etirez les bords de la pâte pour couvrir au maximum la préparation. Tarte au Munster facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. 7. Enfournez le temps que le munster fonde. Astuces
Pour cette recette de Tourte au munster facile, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Tourte Au Munster Facile Les
3. Faites tremper le pain dans le lait. Essorez et émiettez-le. 4. Faites revenir les oignons dans le beurre. Tailler un oignon
5. Mélangez les viandes (la viande hachée et celle en laniéres), ajoutez les oeufs, le pain trempé, essoré et émietté, les oignons revenus, le persil haché, l'ail, la noix de muscade, la poudre de clou de girofle. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. 6. Préchauffez le four th. 8 (240°C). 7. Abaissez la pâte et posez-la dans une tourtiére beurrée en la laissant déborder autour d'environ 3 cm. Abaisser une pâte
8. Remplissez l'abaisse de la farce. Tourte au munster : recette de Tourte au munster. Rabaissez le bord de la pâte sur la viande et humectez-le avec de l'eau. 9. Abaissez la pâte feuilletée à la dimension de la tourtiére (ou terrine) et posez le disque sur la tourte en appuyant bien sur les bords pour sceller les deux pâtes. 10. Décorez à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau pointu pour dessiner un treillis sur la pâte. Découpez, avec un petit couteau, un rond de 2 cm de diamétre au milieu de la tourte, déposez-y une cheminée en papier aluminium afin de laisser s'échapper la vapeur.
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Les praticiens du centre
Tous nos praticiens sont au fait des problématiques de philocognition et d'ultracognition (haut potentiel, précocité intellectuelle, surdouance) et des troubles « DYS »/TDAH chez l'enfant, l'adolescent et/ou l'adulte et peuvent proposer des prises en charge à Lyon autour de ces problématiques, dans leur spécialité. Fanny Nusbaum
Dirigeante du Centre PSYRENE
Pratique
Docteur en psychologie et neurosciences; Chercheur en neurosciences (Université Lyon Claude Bernard Lyon 1, Laboratoire P2S, EA4129); Hypnothérapeute; Sophrologue; Thérapeute familiale. Spécialité
Psychologie généraliste tous âges, Suivis adultes philocognitifs. Claire Vanoli
Responsable du centre PSYRENE et coordinatrice des soins. Psychologue clinicienne. Psychologie généraliste tous âges. Spécialité
Accompagnement psychodynamique pour enfants, adolescents et adultes. Psychologue spécialisé haut potentiel lyon et. Soutien à la parentalité. Bilans psychométriques pour enfants, adolescents et adultes (WISC V et WAIS IV). Olivier Dautrey
Directeur Adjoint du Centre PSYRENE
Méthodologiste; Psycho-pédagogue; Professeur de français.
Psychologue Spécialisé Haut Potentiel Lyon Et
Gérer ses paradoxes et se repositionner
Rétablir l'équilibre entre les composantes de son intelligence. Viser l'harmonie dans le développement en évitant de se limiter aux domaines d'excellence. Connaître autrui et appréhender avec bienveillance la complémentarité des 2 fonctionnements (global, le leur, et séquentiel, celui de la grande majorité de non précoces)
La démarche doit être accompagnée. Elle se fait sur la durée, dans un environnement adapté qui aide les enfants mais aussi les parents. C'est tout l'enjeu de l'EDEIP. Importance d'une école dédiée
Regrouper ces enfants présente, pour eux, un double avantage:
PSYCHOLOGIQUE ET SOCIAL D'UNE PART:
Ils communiquent avec des individus qu'ils reconnaissent comme semblables. Ils se reconnaissent et s'attirent. Ils sortent ainsi de leur éventuel isolement (qu'ils se sentent exclus ou qu'ils s'excluent eux-mêmes). Adultes surdoués - Cabinet de psychologie cognitive à Lyon. Toute personne se construit d'une part en s'identifiant à un ou des pairs, d'autre part à travers l'écho renvoyé par autrui. La réduction du décalage favorise la réussite, mais suppose qu'il y ait confrontation à autrui.
Mes connaissances générales en psychopathologie et ma pratique s'accordent...
1ère séance de 40 minutes nseiller psychologique et relationnel depuis plus de 15 ans, je vous accompagne dans la résolution de vos soucis du de 500 clients m'ont témoigné leur confiance, pourquoi pas vous? Psychologue-Neuropsychologue à Lyon. PROBLÉMATIQUES LES PLUS FRÉQUENTES SUR LESQUELLES J'AIDE MES CLIENTS...
Diplômée d'un Master de Psychologie clinique spécialité Neuropsychologie et Psychopathologie cognitive, j'ai été formée à l'Université Lyon 2, puis à l'Université Montpellier 3. Je vous propose des bilans neuropsychologiques ainsi que des prises en charge adaptées à vos pratique clinique...
Énergéticienne et coach de vie, je vous accompagne dans votre transformation personnelle afin de connecter votre plein potentiel de vie, votre sagesse. J'éclaire votre chemin, je vous permets de voir et conscientiser vos blessures émotionnelles pour vous libérer. Mon approche holistique me permet de...
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