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Lapins et gibiers
Une recette de gibier délicate pour une saveur automnale. Un faisan au cidre, préparé aux fruits frais et aux noix, à la fois puissant et savoureux.
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Servir avec la sauce. Conseils Pour accompagner cette recette, rien de tel qu'un bon cidre brut! Commentaires Idées de recettes
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Recettes à base de Calvados
Faisan Au Cidre Et Raisin Blanc
Flamber au calvados et mettre dans une terrine. Couvrir et faire cuire à four chaud. Préparation de la sauce du faisan au cidre: Éplucher la pomme et la couper en lamelles, puis ouvrir les grains de raisin en deux pour en retirer les pépins. Faire chauffer le beurre restant dans une sauteuse. Saupoudrer de sucre et ajouter les fruits frais et les noix pour les faire caraméliser légèrement. Mouiller avec le cidre et le fond de gibier et donner un tour de bouillon. Quand le faisan a cuit 20 minutes, ajouter la sauce aux fruits et prolonger la cuisson de 15 minutes. Retirer le faisan et sa garniture de la terrine. Découper et dresser sur le plat de service. Lier la sauce avec la crème fraîche, porter à ébullition et présenter en saucière. Imprimer la recette
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La pizza Margherita maison (tomate, mozzarella, basilic)
Faisan Au Cidre Et Raisin Du
Cailles aux raisins et au cidre recette
Cailles aux raisins et au cidre recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Cailles aux raisins et au cidre, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Cailles aux raisins et au cidre. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Cailles aux raisins et au cidre recettes françaises et internationales. Bon appétit! Recette cailles au cidre Cailles au cidre – Ingrédients de la recette: 6 belles cailles, 1, 5 kg de pommes
de terre type Roseval ou Charlotte, 60 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile,... Recettes similaires à Recette cailles au cidre
Faisan Au Cidre Et Raisin Soissons
Flamber au cognac. Arroser de fond de volaille, saler, poivrer et porter à ébullition. Réduire le tout en purée avec un mixeur et passer au tamis la préparation obtenue. Verser la pulpe des raisins dans la braisière et faire mijoter avec le faisan environ 25 minutes. Pendant ce temps, faire sauter le reste des raisins dans du beurre. Retirer le faisan de la braisière et le découper. Dresser sur le plat de service entouré des raisins sautés au beurre. Faire bouillir la sauce une seconde fois, mixer bien avec la crème fraîche et verser sur le plat. Imprimer la recette
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7) pendant 40 minutes pouvez vous desinscrire a tout moment en utilisant le lien de desabonnement, poivrez et laissez rotir a four moyen (chauffez le jus du plat, a feu vif, et laissez reduire de moitie en tournant a la cuillere en le faisan est cuit, retirez-le du plat et gardez-le au chaud
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avis sur cette diète hyperprotéinée. Informations completes sur le regime Dukan, du Docteur Pierre Dukan. Dossier avec l'avis de l'ANSES, informations caloriques, avantages/inconvenients et commentaires des internautes.
D'après "La Bonne cuisine Française" de Marie-Clade Bisson
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