25 min
Facile
Aile de raie au four
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L'aile de raie est une partie du poisson dont on ne pense pas spécialement quand on cuisine, et pourtant après quelques étapes de préparation vous aurez un plat délicieux pour vos invités. Composée d'une sauce au vin blanc, à la crème fraîche, aux oignons et jus de citron, cette recette d'aile de raie au four est succulente. Accompagnez avec des pommes de terre et légumes de saison et dégustez. 4 ailes de raie
30 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
1 oignon
2 citrons
persil
ciboulette
sel et poivre
1. Préchauffez le four th. 7 (200°C). 2. Préparez les ailes de raie en les nettoyant puis placez-les dans un plat à gratin. Mettez la crème fraîche et le vin blanc dans un bol. Salez et poivrez puis remuez le tout pour homogénéiser ce mélange. Epluchez et tranchez finement les oignons. Gestes techniques
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? 3. Partagez en 4 portions les citrons. Disposez ensuite ces ingrédients alternativement sur les ailes de raie.
- Aile de raie au four moutarde cheese
- Générateur de mots à relief services
Aile De Raie Au Four Moutarde Cheese
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Recette de cuisine 5. 00/5
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127
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 2 Ailes de raie pelée de 450 gr chacune environ Un litre de fumet de poisson 10 Cl de vin blanc sec Gros sel 20 Cl de crème fraîche Un jaune d œuf 3 Cas de moutarde de dijon Pluches de persil Jus d un citron 5 Tomates cerises Sel Poivre
Préparation:
Dans une grande sauteuse mettre a bouillir le fumet de poisson maison, avec le vin blanc et le gros sel. Faites-y cuire les ailes de raie. Retirez du feu, laissez dans leur cuisson les ailes de raie. Dans une petite casserole sur feu moyen faites réduire la crème fraîche additionnée du jus de citron, sel, poivre. Dans un bol mélangez le jaune d oeuf avec la moutarde et une petite louche de la cuisson de la raie. Incorporez cet appareil a la crème fraîche réduite. Sortir les ailes de raie, épongez-les avec du papier absorbant.
Source:
Raie aux fraises Un concours proposé sur le site 750 gr afin de cuisiner les fraises autrement. C'est avec cette petite recette que je participe au concours organisé par le site: Recette pour 3 personnes 1 grande aile de Raie +/- 1 kg 250 gr de fraises 1 citron Bio 150... Source: Clafoutis & Compagnie
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Avec
Par rapport au générateur ci-dessus, ici faut placer soit même ses mots dans une case quadrillée. On peut rajouter avec le clavier des mots s'il en manque et disperser des lettres pour faire retrouver un mot ou un phrase. On peut aussi demander au générateur de remplir automatiquement la grille de lettres inutiles. Il est alors possible d'imprimer sa réalisation. 16 mots maximun
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► Ce générateur sur permet de créer une fiche avec des mots cachés à retrouver. Vous pouvez générer une grille à imprimer à partir de vos propres mots, et avec un coloriage (choix limité). CRÉER UN MOTS MÊLÉS AVEC INDICES
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