Une carrière évolutive
Le pâtissier débute généralement en tant qu'apprenti avant de devenir ouvrier. Il peut ensuite évoluer vers un poste de chef d'équipe ou vers d'autres postes d'encadrement: chef de partie, chef de rayon en grande surface, responsable de laboratoire... Il peut aussi se mettre à son compte. Dans ce cas, des compétences en gestion (acquises, par exemple, en passant un brevet de maîtrise) se révèlent indispensables. Par ailleurs, certains pâtissiers choisissent de se spécialiser dans la chocolaterie-confiserie ou la glacerie. Salaire du débutant
A partir du Smic. Conditions de travail
Un professionnel du matin
Mieux vaut être matinal pour exercer ce métier. La journée d'un artisan pâtissier débute entre 4 et 6 h du matin. Ses horaires de travail varient suivant la taille du magasin et les mois de l'année. Noël et Pâques marquent des périodes d'activité intense. Comme le boulanger, le pâtissier travaille le week-end et les jours fériés. Journée d un patissier pas. Difficile si l'on n'est pas motivé...
Journée D Un Patissier De
Société: Meert, Lille Parlez-moi de votre parcours scolaire? Cela fait 11 ans que je suis pâtissier. Avant cela j'ai fait un BEP pâtisserie, puis un Bac professionnel Alimentation suivi d'un brevet technique, un CAP chocolatier et enfin un brevet de Maîtrise. Avez-vous effectué des stages? Oui, j'ai effectué des stages pendant toute ma formation en pâtisserie: en Artisanat, dans l'industrielle et dans des grands hôtels notamment. En général, on avait trois stages par an, d'une durée de 2 mois environ. Comment avez-vous été embauché? Pâtissier : Fiche Métier pour devenir Pâtissier. J'ai travaillé chez Meert de 2004 à 2005 en tant qu'ouvrier-pâtissier et j'ai été réembauché en mai 2009 pour être responsable, je dirige maintenant une équipe de 32 personnes. Entre temps, je suis parti deux ans à New York pour enrichir mon savoir-faire, en tant que directeur d'une pâtisserie. En quoi consiste une journée type? Il n'y a pas vraiment de journée type, chaque jour est différent c'est ce qui m'a plu dans ce métier… Disons que la journée commence toujours à 4 heures du matin, pour faire de la préparation, du montage, de la mise en place, créer des nouveautés.
Ce métier exige d'être courageux et motivé. Pâtissier, c'est une profession qui comporte des contraintes qui font qu'au delà d'un métier, c'est une passion.
Affiner la liste Par lieux 35 résultats Par commune/territoire Non Oui Autour des lacs Stations et villages de montagne Stations thermales Autour du lac d'Annecy Albertville, Beaufortain, Val d'Arly Albanais Pays du Rhône Aix les Bains Riviera des Alpes Bornes Aravis Chablais: Léman Vallée Verte Chablais: Portes du Soleil Coeur de Savoie Cœur des Bauges Faucigny: Grand Massif Faucigny: Vallée de l'Arve Genevois Chambéry montagnes Maurienne Pays du Lac d'Aiguebelette, Chartreuse Pays du Mont-Blanc Tarentaise
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Après des mois d'une saison blanche pour ces sociétés, l'activité reprend petit à petit. Responsable du mécénat, des relations publiques et du marketing (H/F) - AFO. À partir du 15 décembre prochain, il vous sera donc possible de créer et d'organiser des événements en Savoie et partout en France. À l'heure actuelle, les entreprises de l'événementiel reprennent petit à petit des couleurs en rouvrant leurs réservations. Attention toutefois, le gouvernement a tenu à rappeler que la réouverture prochaine de ces entreprises se ferait en fonction de l'état sanitaire du pays.
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Les 13 et 14 juin, la fête du nautisme lance la saison estivale à Aix-les-Bains et au Bourget du Lac. Le lac du Bourget devient terrain de jeux le temps d'un été. jeux sportifs ou jeux de découverte, d'action ou de contemplation, le lac du Bourget s'offre à toutes les détentes. La fête du nautisme à Aix-les-Bains
• Voile avec le CNVA: baptêmes en catamarans, planche à voile et stand up
paddle. Inscriptions au Tremplin Musical « Jour de fête » au Bourget-du-Lac. • Aviron avec l'ENA: essais de planche à ramer le samedi et dimanche. Tarif réduit sur les locations de stand up paddle et de canoë. • Plongée avec le CPALB
• Ski nautique avec AIX'N'RIDE + baby-ski nautique
(avec participation financière)
• Location de pédalo avec Rowing Plage location. Tarif réduit durant les 2 jours: 1 h au tarif d'une 1/2 h. • Canoë-kayak avec Prolynx sports
• Initiations et découvertes de la pêche au leurre avec le Centre de pêche
• Démonstrations de Kite surf avec le Kite Club du Lac du Bourget. • Plaisance avec David le Skipper et le Club des plaisanciers
La fête du nautisme au Bourget du Lac
• Baptêmes de voile et Stand Up Paddle avec le YCBL.
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Cet atelier emportera les participants (jeunes et moins jeunes) dans l'univers des contes et légendes du lac du Bourget mêlant réalité historique, scientifique et fiction. L'activité se déroulera au sein d'Aqualis pour une première partie puis au bord du lac. Les participants seront plongés dans l'univers des mythes et légendes, remonteront dans les temps ancestraux ou plus proches de nous, confronteront leurs connaissances, leurs observations locales à ce qui existe ou pas… Enfin, chacun laissera sa trace, écrite, pour raconter ce que le lac nous dévoile et nous cache.
Le 24/05/2022 à 07:00
Ce samedi, plus d'une vingtaine d'équipes ont participé à la première édition du rallye pédestre, organisé au Bourget-du-Lac à l'initiative du comité des fêtes et avec la participation d'associations locales. Au programme: des défis sportifs et culturels qui rassemblent petits et grands. Le Bourget-du-Lac
Culture/Loisirs
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