Importez un air d'Italie dans votre jardin en réalisant la cuisson de votre pizza sur Barbecue. Découvrez tous nos conseils et astuces pour convertir votre barbecue en véritable four à pizza et répondre ainsi à la question Comment cuire une pizza sans four?. Cette méthode de cuisson vous permettra de profiter du beau temps tout en préparant le repas que vous vous apprêtez à déguster avec vos amis. Vous ne serez ainsi plus contraint de vous enfermer à l'intérieur pour la cuisson et profiterez d'un moment agréable. Le secret pour cuire une pizza au barbecue
Plusieurs méthodes de cuisson s'offrent à vous selon votre niveau d'équipement et vos habitudes de cuisson, la meilleure étant l'utilisation d'une pierre à pizza compatible comme le propose par exemple la société de barbecues weber
L'utilisation d'une pierre à pizza Gourmet BBQ System donne la possibilité d'obtenir une pizza dorée à souhait et réellement croustillante puisque l'humidité se voit absorbée par la pierre. cet appareillage est spécifiquement conçu pour la cuisson de pizzas et vous permettra d'atteindre une pizza incomparable ce moment, profitez de 10% de remise sur la pierre à pizza weber en utilisant le code PIZZAWEBER
Il est recommandé pour une cuisson optimale de faire chauffer sa pizza artisanale pendant 1 min 30 à 450°C.
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Avec une plancha, vous allez avoir une concentration de chaleur plus élevée directement sur ces brûleurs. Les planchas peuvent comporter 2 mètres carrés de surface de cuisson et avoir juste deux brûleurs ou jusqu'à dix brûleurs, tous situés dans des zones clés sous la surface de cuisson en métal. Vous pouvez cuire les aliments directement sur les brûleurs et les éloigner des brûleurs (à un endroit entre deux emplacements de brûleurs séparés) pour les garder au chaud ou ralentir le processus de cuisson si vous les avez saisis avec succès. L es planchas peuvent atteindre des températures stupéfiantes, vous permettant de saisir rapidement les viandes en moins de deux minutes et de les retirer du feu pour les cuire de manière constante. Méthode de cuisson de la pizza à la plancha
1. Faire la pâte
Vous pouvez soit faire de la pâte à pizza à partir de zéro, soit utiliser de la pâte à pizza préparée. Les deux fonctionneront. 2. Préparer la plancha et les garnitures
Préparez la plancha pour une chaleur directe élevée.
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Il en est de même pour toutes les grandeurs de brasero. Pour le modèle fat boy, il ne permet pas la conception d'une pizza à la forme rectangulaire. La préparation: une étape à ne pas sous-estimer
Des précautions sont également à considérer lors de la cuisson d'une pizza dans un Brasero mexicain. Il est vivement recommandé d'ajouter du sable sur le fond de l'équipement. C'est une étape importante pour protéger le foyer du Brasero de la montée de la température et des éclaboussures d'huile. Cela permet la facilité du nettoyage de cet accessoire. Outre cela, pour une bonne sécurité, il est recommandé de faire un petit feu pendant au moins 10 minutes avec un combustible de votre choix. Cela permet en effet de faire chauffer de manière progressive l'appareil. Vous n'avez pas à surcharger en combustible le foyer. Il est aussi essentiel d'enlever le chapeau du conduit de cheminée pour garantir un bon tirage. Pour finir, il ne faut jamais éteindre le feu du foyer avec l'eau, car celle-ci peut l'encrasser.
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La recette Pizza à la plancha en image et facile à réaliser. Je viens de recevoir en complément de ma plancha 600 avec couvercle de Planchaelec 2 superbes plaques à pizza en céramique de 30 et 35 cm de diamètre. Je me suis empressée de préparer 3 pizzas… Chorizo, Sicilienne et Reine. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 45 min Temps total 1 h 15 min 3 rouleaux de pâtes à pizza prêtent à cuire Herta sauce à pizza express La recette est ici papier cuisson olives noires Pour la pizza chorizo 150 g de chorizo fort 1 poivron rouge Pour la pizza sicilienne 1 boite de thon au naturel moyenne 6 anchois à l'huile 1 càs de câpres Pour la pizza reine 2 tranches de jambon blanc 100 g de champignons de paris émincés 1 boule de mozzarella Allumez la plancha 300°. Posez la plaque céramique 35 cm sur la plancha, fermez le couvercle, laissez chauffer le temps de préparer les pizzas. Enlevez la peau du chorizo, détaillez-le en fines rondelles. Essuyez, épépinez, émincez le poivron en lanières. Déroulez les 3 rouleaux de pâte.
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Dégustation
Il vous suffit à présent de découper chaque pizza en portion et de passer à table. La cuisson dans ce four avec cette pierre donne une pâte bien cuite comme on peut les avoir chez les pizzaïolos. Elle reste bien moelleuse sur le dessus, un vrai délice …
Vous pouvez bien sur faire les pizzas dans votre four à 250°c ou thermostat 8. «Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. »
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Pizzas à la maison: Pierre vs plancha en fonte! - YouTube
Choix des tissus pour le set de table nomade
J'ai eu le plaisir de découvrir les tissus de la mercerie Caréfil. Difficile de choisir parmi ces merveilles! J'ai hésité entre les tissus enduits Good day et les petits citrons mais ce tissu écailles bleues pétrole l'a emporté! Certifié OEKO-tex, ce beau tissu écaille vient donc orner l'intérieur du set de table: facilement lavable, en un coup d'éponge, c'est parfait pour y poser son plat! Panières, sets de table, chemins de table, dessous de verre, porte bouteilles... | Arts de la table. Pour la poche et l'extérieur, j'ai opté pour coton moutarde uni assorti tout simple que j'avais dans mon stock! La mercerie Caréfil
Commandé avec un tissu filet GOTs dont je vous parlerai bientôt car j'ai en projet de faire des sacs à vrac, j'ai tout reçu en moins d'une semaine et super bien emballé! Le genre de beau colis que j'aime recevoir! Mercerie familiale depuis un peu plus de 100 ans, la mercerie Carefil possède depuis 2014 une boutique en ligne! Avec plus de 5000 références, on y trouve tissus et accessoires de mercerie sélectionnés avec amour pour leur qualité par Claire et Caroline.
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Ma cousine m'a demandé un set de table qui lui permette de transporter ses couverts, sa serviette de table et poser son plat sur la table pour manger! Alors, quand j'ai reçu ce superbe tissu en coton enduit de la mercerie Caréfil, je me suis lancée! Le set de table nomade
Ma cousine avait une vision assez précise de ce qu'elle voulait: une poche à gauche où placer ses couverts et sa serviette et un espace pour manger à droite! Pour les dimensions générales du set, je me suis inspirée de celles du set de table de Madalena Couture et l'ai réalisé en 50 x 30 cm. Créez des accessoires déco personnalisés avec vos photos chez Pixum. J'ai ensuite adapté le reste à mes besoins: une grande poche latérale comme sur les protèges carnets de santé, sur laquelle j'ai cousu un espace de rangement. Pour la finition de l'ourlet, j'ai opté pour un point fantaisie discret mais qui termine la couture! Pour la fermeture, j'ai opté pour un simple bouton et un ruban à enrouler autour qui permet d'ajuster en fonction des épaisseurs contenues dans le set! Si ce projet vous plait, n'hésitez pas à me contacter ou à commander le votre sur la boutique.