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Message d'origine
jurasienne39 (17)
16/05/2011 à 11:49
0 0
liqueur de "fleur de thym"
dans un "bocal"
25 cl d'alcool. a 90°..
25 cl d'eau. environ 50 gr de "fleur de thym". 125g de sucre..
mélanger le tout....
laisser "mariner" au soleil. ne pas fermer le "bocal".. (juste le couvrir)
mélanger tourner le bocal les 2 jours..
40 jours plus tard.. filtrer.. mettre en bouteille..
très bon pour la "digestion"......
on peut multiplier a souhait les quantités.......
photo jointe..... Publicité
Réponses
mamiebrocante (59)
16/05/2011 à 13:04
bonjour, ce n 'est pas pour lutter contre le cholesterol par hasard, ou c'est plutot la tisane au thym qu'il
16/05/2011 à 16:10
mamiebrocante bonjour
liqueur pour digestion....... la tisane également.........
pour cholestérol je "crois" que c'est plutôt la "tisane"...... a vérifier........
mimicalva (14)
16/05/2011 à 16:18
Et la liqueur d'estragon, vous connaisez? il y a longtemps que j'en ai fait, mais c'est bon, les propriétés je ne les connais pas, et je n'ai plus d'estragon dans le jardin.
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En fleur bien sur. Par contre chaque réponse donne des proportions différentes alors quelle est la meilleure!!! Merci d'avance
Bonjour le thym doit etre en fleur ou sec merci
Bonjour, Ne pas mettre 200 g de thym; c'est un peu beaucoup! 20 g est plutôt le bon poids. Cordialement
pour la recette de liqueur de thym, trés bien mais je ne comprend pas pourquoi elle est trouble????????????? MERCI. bj tu as raison, moi je n'utilise que la fleur de thym récoltée de suite dans le Sud en avril, mais la farigoule du commerce a quand même un goût différent donc il y a sûrement un secret mais c'est délicieux
vieille recette 50cl d alcool 90 50cl eau ou 1l d alcool de fruit 1gros bouquet de thym 250g de sucre. laissez mariner 40 jours. remuer le melange tous les 2jours excelent pour la rhumes et pour le couleur est ambree. amities karoll
1/2 litre d'alcool à 90° 50 grs de thym 1 litre d'eau 1 kg de sucre. Faire macérer le thym dans l'alcool 72 heures (moi je l'ai mis à macérer au soleil) filtrer l'alcool parfumé faire bouillir un litre d'eau avec un kilo de sucre.
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Attends les conseils plus avisés Corinne
J'aime
En réponse à Anonyme
J'aime beaucoup l'alcool de thym. Alcool et un certain nombre de fleurs de thym??? Attends les conseils plus avisés Corinne Bonjour; Pour la liqueur de thym appelée aussi la liqueur des bergers, c' est on ne peut plus simple: Dans un bocal à ouverture large, avec couvercle et de bonne contenance, placer un maximum de fleurs de thyms (Dans le sud, on y est en pleine floraison). Noyer avec de l' alcool à 90° ( l' idéal est de verser 1 l d' alcool. Laisser macerer un maximum de temps (mini 40 jours), et filtrer, au bout de ce délai. Le liquide est verdatre ( c'est normal). Faire un sirop plus ou moins sucré selon la force que vous voulez donner à votre liqueur (ou ne sucrez pas du tout, si vous preferez sec! ), et coupez l' alcool recueilli à raison de 75% de sirop et 25% d' alcool. Filtrez le tout, laissez reposer quelques jours avant consommation (avec modération, bien sûr)
J'aime beaucoup l'alcool de thym. Alcool et un certain nombre de fleurs de thym???
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Cerise51 (51)
16/05/2011 à 16:38
Bonjour les filles... et ça papotte.. et ça papotte! hi hii hiii La liqueur d'Estragon est aussi digestive, comme celle de Menthe Mimi.. j'en avais au jardin, de l'estragon, j'ai tout arraché..... prenais trop de place, drageonnant partout!!! Le Thym est un bon antiseptique, il est bon aussi pour le foie... enfin, bref, pour rester un forme... buvons du Thym!!! hi hii hii... mais à quelle dose par jour Docteur Jurassienne? lol;-))
16/05/2011 à 17:36
mimicalva bonjour
j'ai aussi liqueur d'estragon....... pareil très bon pour digestion....... je confirme c'est bon..... hiiiiiii. on va finir par croire que je fais que de boire hiiiiiiiii.............
j'en étais sur........ cerise un. a liqueur après un "bon " repas pour digérer....... ne peut que faire du bien..... en plus les liqueurs ne sont pas fortes en degrés que je fais.......
16/05/2011 à 17:51
Jurassienne.... les miennes sont certes un tantinet plus fort... donc je prend une demi-dose... mais dans ce cas, le verre est à demi-plein ou à demi-vide Docteur?